Nouilles japonaises pour les nuls (et les gourmands!)

À chaque pays sa gastronomie. Et quand on y pense, les aliments et les petits plats typiques qui font le bonheur (ou le malheur) de nos papilles en voyage font aussi partie du patrimoine culturel des pays qu’on visite.

Mes petits plaisirs, lorsque je me rends sur un coin de la planète pour la première fois? Faire le tour d’un supermarché et découvrir les marchés locaux. Des heures de plaisir! Les épiceries d’Espagne comptent des allées complètes de thon en conserve. En Italie, la section « huile d’olive » est presque plus vaste qu’une succursale de la SAQ. À Prague, où j’ai vu le comptoir de charcuteries le plus immense de ma vie, j’ai tout de suite été attendrie par ce saucisson en forme de cœur :

© Karine Charbonneau

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Un Club Med en mitaines

Sceller ma valise aurait pu s’intégrer aux nouvelles disciplines olympiques. 1-2-3, on saute ! On serre, on crie, on sue. Pourtant, je partais pour un Club Med ! Quelque 4 bikinis et 5 fines robes et le bonheur est dans le sac, non ? Erreur. Cette fois-ci, c’est bien 4 saisons que j’ai dû compacter dans une même valise. À ma rescousse : de la créativité, quelques grimaces et surtout, ma solide expérience en tetris pour opérer ce labeur. Rouler mon maillot de bain dans mes bottes d’hiver, serrer mes pantalons de neige avec ma ceinture de soirée et utiliser ma tuque comme étui à maquillage. Voilà. Précieuse valise, rendez-vous à Lyon!

Mais ces prouesses ont vite été oubliées dès l’instant où j’ai pu apercevoir au loin les sommets saisissants des Alpes. Ces vagues blanches qui touchent le ciel m’ont tout de suite renversée. Le silence presque religieux qu’elles commandent m’a parfois ramolli les jambes telle une gamine qui salive face à une vitrine derrière laquelle se trouve une montagne de meringues.

Le Club Med de Valmorel © Isabelle Marjorie Tremblay

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Manger, prier et aimer au Japon (la suite)

Pas besoin de passer par trois pays comme l’a fait l’auteure de Eat, Pray, Love – Elizabeth Gray – pour manger, prier et aimer. On peut tout faire ça en une seule escale, et j’en suis la preuve vivante. Voyez par vous-même en (re)lisant mon billet du mois de décembre – dans lequel je me concentrais gloutonnement sur le verbe « manger » – et celui-ci!

Prier : la persévérance selon Bouddha
Pas trop compliqué de se trouver une place pour prier au Japon : les temples et les sanctuaires pullulent. Il y en a 2000(!) à Kyoto, dont plusieurs sont regroupés autour du sympathique Chemin de la philosophie, dans l’est de la ville.
À Tokyo, au cœur d’Asakusa, il y a le temple Senso-Ji, l’un des sites les plus visités de la ville. Des millions de touristes le visitent chaque année – dont moi en 2011 –, mais beaucoup de Japonais s’y rendent également.
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De la branche à la barre : le chocolat à Hawaï

© Katerine-Lune Rollet

À mon arrivée à l’aéroport de Lihue à Hawaï, une brochure attire mon attention : Visite guidée d’une plantation de cacao et dégustation de 11 chocolats de différentes origines. Je n’avais pas besoin d’en lire davantage : la « chocolatophilissime » en moi était conquise. La visite de la Steelgrass Farm se retrouvait sur ma liste d’activités à faire!

La guide et le lilikoi, une variété de fruit de la passion - © Katerine-Lune Rollet

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Indiana Jane en Tanzanie

Jambo! Je reviens d’un mois en Tanzanie, un voyage qui restera longtemps gravé dans ma mémoire. Je dois avouer que, malgré tous mes voyages, l’Afrique restait encore pour moi inexplorée. Pour être bien honnête, j’avais d’autres destinations à visiter avant, mais ça c’était avant de tomber sous le charme de ce continent. Quelqu’un m’a dit : « On ne quitte jamais complètement l’Afrique » et je comprends maintenant pourquoi. Je suis revenue il y a 10 jours, mais une partie de moi est encore là-bas et je compte bien y retourner au printemps. Mon périple en Tanzanie se divisait en trois parties : le Kilimandjaro, le safari, le bénévolat auprès des filles maasais.

Pole Pole sur le Kilimandjaro

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Où aller avec les copines en 2012 ?

Après avoir épluché les listes des destinations tendances publiées par différents médias (Lonely Planet, National Geographic, USA Today, alouette!), je me suis demandée où j’aimerais bien aller ou retourner avec ma gang de filles. Voici quelques suggestions, toutes plus subjectives les unes que les autres.

 

1- La Thaïlande 

Parce que je ne m’en lasse pas (Nathalie Pelletier non plus !), qu’on peut y vivre avec un micro budget une fois le billet d’avion en poche, que c’est si facile de s’y déplacer, que les plages sont toutes plus belles les unes que les autres et qu’on y mange divinement bien. Où, précisément, en Thaïlande ? Quelques jours à Bangkok et ensuite, le plus loin possible pour éviter la cohue. Chiang Mai au nord ou Koh Lipe au sud (comme le suggère National Geographic) ? Idéalement les deux, sinon, la première pour les envies de trekking, quoiqu’il est possible d’en faire aussi à Phuket, notamment, et la seconde pour les plages,sans oublier de se faire masser le plus souvent possible !

Cocktail au MET bar du Metropolitan Bangkok

 

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Magasiner local en Outaouais

© Cécile Gladel

Une petite virée en Outaouais ? Pourquoi, en cette veille de Noël (moins de deux semaines), ne pas en profiter pour aller acheter quelques cadeaux tout en faisant œuvre utile ? Comment ? En allant encourager des boutiques éthiques qui vendent des produits fabriqués localement et dont certaines se sont fait connaître lors du Marché de Noël au Musée des civilisations au début du mois de décembre.

Il est d’ailleurs dommage que ce marché de Noël soit déjà terminé et n’ait pas été prolongé d’une fin de semaine, surtout celle avant Noël. On s’en souviendra pour l’an prochain. Heureusement, on peut retrouver certains des producteurs locaux sur le site du Marché de solidarité régionale de l’Outaouais.
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Manger, prier et aimer au Japon

Pas besoin de passer par trois pays comme l’a fait l’auteure de Eat, Pray, Love – Elizabeth Gray – pour manger, prier et aimer. On peut tout faire ça en une seule escale et j’en suis la preuve vivante. Voyez par vous-même en lisant ce qui suit… et ce qui suivra dans mon billet, début janvier!

Manger : diversité de saveurs, de couleurs… et de textures!

Côté bouffe, le Japon n’a rien à envier à l’Italie du best-seller. Au-delà des sushis qui étaient tous fraîchement exquis – même celui au « sperme de thon », que vous pouvez voir sur l’image ci-dessous. Je vous jure que c’était bon! Un peu crémeux, mais délicieux – j’ai goûté audacieusement de nombreuses spécialités sans jamais le regretter.

Un délicieux sushi au sperme de thon. À manger sans wasabi, selon notre serveur!

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Week-end à Toronto

Chaque fois que je me rends à Toronto, je vois fondre mes vieux préjugés à l’égard de la Ville reine. La métropole ontarienne recèle des lieux qui ne demandent qu’à être découverts, en plus de nous permettre de changer d’air sans aller trop loin. Cinq escales pour votre prochain séjour.

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Les recommandations restos de copines qui mènent à Vancouver

Les sushis du restaurant Tojo’s, Vancouver. © Katerine-Lune Rollet.

Mis à part s’étourdir avec nous quand on a le cafard, se raconter des histoires devant un café ou nous ramener dans le droit chemin quand on veut rappeler pour la cinquantième fois son ex, les copines ont une fonction souvent oubliée : nous partager leurs bons tuyaux restaurants du dernier pays/ville qu’elles ont visité. Bien sûr, les guides de voyagenous conseillent, mais rien n’est plus persuasif qu’une amie qui nous dit : « Tu DOIS manger là. C’était le meilleur repas de ma vie. » Comment revenir ensuite au bercail et lui dire penaude : « Non, je n’y suis pas allée… » ? Aille. Vous risquez de passer un mauvais quart d’heure.

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