Cette année, je n’avais pas l’énergie de célébrer en grande pompe mon anniversaire. Je souhaitais tout de même marquer l’évènement mais de manière douillette. Je suis donc partie en « road trip » dans la région de Brome-Missisquoi avec quelques copines; un moment tout simplement magique !
Nous avons commencé notre périple par la visite du Vignoble de La Bauge où Simon Naud nous a raconté la fascinante histoire de sa famille, autour d’une dégustation de produits régionaux et des différents vins qu’il produit. Novembre, le vin de vendanges tardives, est à se rouler par terre ! Le cœur joyeux, nous sommes ensuite parties en carriole, à la rencontre des lamas, yaks, sangliers, émeus, daims et cerfs rouges de la ferme.
Donner son nom au nectar qu’on confectionne
Dès l’automne (fin septembre et début octobre), on vous propose l’activité Vigneron d’un jour où vous pouvez non seulement participer aux vendanges, mais aussi à toutes les étapes de la création d’une toute nouvelle cuvée; de la récolte au foulage-pressage, en passant par l’ensemencement des levures. L’année suivante, vous pourrez aller chercher le fruit de votre labeur ! Je me vois déjà servant le Nathalouche Premier à mes convives pour mon 45e anniversaire !
Que serait une journée de filles sans un arrêt « pomponage » ? Nous avons été tentées par le soin Exfo Apéro du Spa Bromont; une divine exfoliation aux effluves de Mojito, Cosmo, Piña Colada ou Daiquiri, suivi d’un bain de bulles avec le dit cocktail! Le Spa Bromont vient de se refaire une beauté, sous la direction de Philippe Lebel. Mesdames, le fabuleux hammam et son parcours aquatonique est désormais l’endroit où « zieuter » les muscles des golfeurs, skieurs et cyclistes de la région puisqu’on a pensé à eux en construisant des bains uniques aux jets savamment situés pour masser le muscle là où il en a besoin ! Mieux encore, un des bains comprend un vélo submergé et une section de marche à contrecourant, pour continuer à sculpter notre corps en appréciant une vue splendide sur la montagne.
L’heure du souper étant venue, nous nous sommes arrêtées à l’Étrier, un chouette restaurant gastronomique tenu par le chef Dominic Labonté et sa conjointe Mariane Furois. On y sert des mets inventifs, concoctés à partir d’aliments régionaux comme le vin biologique du Vignoble les Pervenches, le fameux porc du P’tit cochon rond, la populaire pintade de la Ferme La Sabinoise et le pain biologique de la boulangerie artisanale. Une fois le pied mis à l’Étrier, on sent le bonheur s’installer.
C’est à l’Auberge du Joli Vent que les bras de Morphée nous ont bercées. Quelle surprise de voir à notre réveil la beauté de cette maison ancestrale au milieu d’un coloré et odorant jardin, bordé d’une forêt de 46 hectares avec sentier pédestre et accès privé au Lac Brome. L’Auberge du Joli Vent est née d’une romantique histoire d’amour entre la québécoise Patricia Provencher et le suisse-allemand Hans Christiner. Les deux se sont rencontrés en Australie alors qu’elle faisait un stage post-doctoral en endocrinologie et qu’il était chef aux cuisines du Swiss Club. Leur passion pour la nature et la gastronomie les a menés à l’achat de cette fabuleuse maison qu’ils ont transformée en havre de paix. La piscine, au pied d’un pic rocheux est tellement mignonne que j’y aurais passé la journée. Très sincèrement, je ne voulais plus partir !
Je vous jure, cet anniversaire compte parmi les plus beaux de ma vie et je me fais la promesse de visiter Brome-Missisquoi le plus souvent possible… j’ai quand même un vin à produire cet automne et quelques muscles à faire masser après un trek en montagne. Vous pensez qu’il puisse être des Cantons, l’homme de ma vie ?
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